吃完火锅后喝什么好,吃完火锅没负担
酸奶:喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃,很多人都喜欢吃辣一些的,这就刺激了肠胃,时间长了会引起肠胃不适。因此吃完火锅后喝包酸奶,能有效的保护胃肠粘膜,护理肠胃。
酸奶适宜身体虚弱,火锅小料台,气血不足,营养不良,肠燥之人食用;适宜高胆固醇血症等患者食用;适宜皮肤干燥之人食用,也可作为美容食品食用;妇女长期适量饮用酸牛奶,可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.
其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.
老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤
(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)
吊汤工序
1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,火锅小料台定制,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.
火锅能成为受欢迎的大众美食之一,不仅仅是因为火锅包容各种菜品,满足各种人群,而且还因为火锅那丰富多彩的小料。一碗好的小料对味道的提升可是很大的。博兴冠威制冷设备集科、工、贸为一体,拥有一批中、专业设计人员;拥有国内先进的生产设备、采用先进的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式,加上一线生产技术工人严格的培训,确保生产的每一台产品高品质。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、高效等特点,深受广大用户的好评。
一、麻酱小料
麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开,搅成稍稠的麻汁酱),生抽王100克,辣椒油50克,花椒油10克,豆腐乳75克,鸡粉30克,花生酱50克,味精、各20克,精盐15克。
上述原料混合搅匀即可。
二、蒜泥小料
蒜泥300克,鸡精5克,精盐8克,火锅小料台批发,鸡粉3克,芝麻油75克,高汤100克。上述原料混合搅匀即可。
三、海鲜汁小料
高汤1.2千克,味精200克,鸡精85克,冰糖、海鲜酱油各180克,生抽400克,果仁蓉200克,海鲜酱460克,枣花蜜汁50克,姜汁30克,蒜蓉、葱蓉各50克。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。
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